Schokolade – Meisterkreationen zum Selbermachen

Ein tolles Geschenk für jeden Schokoholic und Hobby-Chocolatier, egal ob Anfänger oder schon Könner.

Psst… Insiderwissen eines Meister-Chocolatier für zu Hause! William Curley, einer der weltweit führenden Chocolatiers, präsentiert in diesem Buch Meisterkreationen zum Selbermachen und entlüftet so manches süße Geheimnis rund um das Kochen, Backen und Gestalten mit Schokolade. Mit 120 Ideen für Häppchen, Petit Fours, Pralinen, Tafeln, Kuchen, Feingebäck, Plätzchen, Eiscreme, Dessertsaucen und Getränke mit Schokolade. Für die Geschmacksnerven und um die Experimentrierfreuden anzuregen, reicht das Spektrum von einfachen Klassikern bis hin zu Rezepten, die ganz spezielle Zutaten vereinen. Zur Verdeutlichung der wichtigsten Grundtechniken der Schokoladenküche gibt es auf leicht nachvollziehbare Weise  anschauliche Schritt-für-Schritt-Sequenzen.

So wird jeder zum kleinen Künstler.

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